Accessibilité Aller au contenu pollution élevage

Impacts de l'élevage sur l'environnement

Article publié dans Agriculture et développement durable

Vache

La croissance démographique et l'augmentation des revenus d'une partie de la population mondiale engendrent une forte hausse de la consommation de viande et de lait dans le monde.
En 2000, 229 millions de tonnes de viande étaient consommées : 465 millions de tonnes le seront en 2050. La consommation de lait augmentera quant à elle de 580 à 1 043 millions de tonnes sur la même période.

L'élevage représente environ 40 % de la production agricole mondiale en 2008. Il fait vivre une multitude de petits agriculteurs des pays en voie de développement.

Mais la forte croissance de la filière de l'élevage bovin a un impact environnemental considérable. La production des aliments destinés aux animaux ainsi que tout le cycle de vie de l'élevage a des répercussions environnementales très négatives : l'élevage est une des sources principales de la dégradation des sols et de l'eau.

La culture du maïs et du soja pour l'alimentation des animaux ainsi que la production du fourrage emploient de grandes quantités d'eau et de terres arables. La production fourragère utilise plus de 30 % des terres cultivables et le pâturage occupe 26 % de la surface terrestre.

L'agriculture intensive pratiquée pour le maïs ou le soja utilise massivement des engrais chimiques et des pesticides, responsables de graves pollutions de l'eau et des sols : eutrophisation de l'eau, zones mortes aquatiques, détérioration des récifs coralliens, appauvrissement, érosion et désertification des sols...

L'élevage est également producteur d'agents polluants comme les déjections ainsi que les déchets d'animaux, contenant des antibiotiques, des hormones, des virus, des bactéries et des parasites parfois très pathogènes ; les déjections sont également une source de pollution aux nitrates considérable.

Selon la FAO, la filière de l'élevage émettrait plus de gaz à effet de serre que le secteur des transports. Elle émet :

Un rapport de la FAO préconise plusieurs actions pour lutter contre la pollution liée à l'élevage :

  • Dégradation des sols : restauration des terres endommagées par la conservation des sols, meilleure gestion des systèmes de pâturage, protection des zones sensibles.
  • Émissions de gaz à effet de serre : gestion durable de la production agricole et fourragère, amélioration de la nutrition animale et de la gestion du fumier pour réduire les émissions de méthane et d'azote.
  • Pollution de l'eau : meilleure gestion des déchets animaux, meilleure alimentation pour améliorer l'absorption des substances nutritives, meilleure utilisation des déjections transformées sur les terres agricoles.
  • Perte de biodiversité : amélioration de la protection des zones vierges, maintien de la connectivité entre les zones protégées, intégration de la production animale et des producteurs dans l'aménagement du territoire.

Partagez cet article

Dernières actualités concernant élevage de bovins et environnement

  1. Moustique tigre

    Le moustique tigre progresse dans les départements français

    14 mai 2019 Actualité de la biodiversité Le moustique Aedes Albopictus, appelé moustique tigre, est une espèce invasive originaire d'Asie. Il s'est rapidement installé depuis 15 ans en métropole et est désormais présent d...
  2. Biodiversité : 1 million d'espèces pourraient être menacées d'extinction

    Biodiversité : 1 million d'espèces pourraient être menacées d'extinction

    26 avr. 2019 Actualité de la biodiversité Selon un rapport de 1800 pages de l'ONU sur la biodiversité, sur lesquels 150 experts travaillent depuis 3 ans, 500 000 à 1 million d'espèces animales et végétales pourraient être ...
  3. Protection des oiseaux : la LPO porte plainte contre l'État français auprès de l'Europe

    Protection des oiseaux : la LPO porte plainte contre l'État français auprès de l'Euro...

    05 avr. 2019 Actualité de la biodiversité La Ligue de Protection des Oiseaux (LPO) porte plainte auprès de la Commission européenne, pour dénoncer l'absence de protection de l'État français de l'avifaune (ensemble des espè...
  4. Monsanto condamné à indemniser 81 millions d'euros à un malade du cancer, lié au glyphosate

    Glyphosate : Monsanto condamné à indemniser 81 millions de dollars à un malade du can...

    28 mars 2019 Actualité de l'agriculture et de la pêche Le géant de l'agrochimie Monsanto, récemment racheté par le groupe allemand Bayer, a perdu un procès aux États-Unis contre Edwin Hardeman, un citoyen américain. Ce dernier a utilis...
  5. Les émissions de CO2 mondiales issues de l'énergie ont encore augmenté en 2018

    Les émissions de CO2 mondiales issues de l'énergie ont encore augmenté en 2018

    26 mars 2019 Actualité du climat et de l'air Selon l'Agence Internationale de l'Énergie (IEA), la demande globale en énergie a encore augmenté de 2,3 % l'année dernière. Avec pour conséquence une augmentation des émissions de...
  6. 26 mars 2019

    Les émissions de CO2 mondiales issues de l'énergie ont encore augmenté en 2018

  7. 20 mars 2019

    La justice américaine reconnaît encore la responsabilité du Roundup dans le déclenche...

  8. 20 mars 2019

    La justice américaine reconnaît encore la responsabilité du Roundup dans le déclenche...

  9. 15 févr. 2019

    Valoriser les surplus d'électricité en Gaz Naturel Véhicule (GNV)

  10. 13 févr. 2019

    Créer de l'énergie à partir de bio-ressources : la pyrogazéification

  11. 12 févr. 2019

    Réduire la pollution de l'air en milieu urbain grâce au biogaz dans les transports

  12. 08 févr. 2019

    Produire du biogaz à partir des cultures intermédiaires

  13. 07 févr. 2019

    La chasse aux oies sauvages jusqu'à fin février suspendue par le Conseil d'État

  14. 07 févr. 2019

    Convertir les déchets ménagers en biogaz

  15. 25 janv. 2019

    742 espèces de notre flore sauvage sont menacées de disparition

Suivez-nous