Un sondage TNS Sofres effectué pour Avenance enseignement révèle que 71 % des français jugent "prioritaire" d'introduire l'alimentation bio dans les cantines scolaires.
Les produits issus de l'agriculture biologique ne contiennent pas de pesticides, ont un meilleur goût et sont préférables à des fruits et légumes de l'agriculture traditionnelle pour la santé des enfants, et le développement de leurs qualités gustatives.
Le Grenelle de l'environnement s'esgagé sur l'objectif de 20 % de produits bio dans la restauration collective d'ici 2012. 15 % de fruits et légumes biologiques devraient déjà être présents dans les assiettes d'ici 2010.
