La cheminée à foyer ouvert a une fonction décorative et conviviale. Mais elle comporte de gros inconvénients.
Le rendement de chaleur dans une cheminée à foyer ouvert est très faible, c’est-à-dire que seulement 10 % à 15 % de l’énergie du bois qui est brûlé est réellement transformée en chaleur. De plus, la combustion du bois émet des particules fines et contribue à la pollution de l'air.
La combustion du bois dans une cheminée à foyer ouvert est incomplète, émet plus de particules et gaspille plus de bois pour produire moins d'énergie.
A partir de 2015, brûler du bois dans une cheminée à foyer ouvert sera interdit à Paris et en Ile-de-France, la région étant très régulièrement touchée par des épisodes de pollution aux particules fines.
D'une manière générale, la cheminée à foyer ouvert ne doit pas être considérée comme un mode de chauffage, mais comme un appoint occasionnel. Afin d'améliorer le rendement énergétique et de diminuer la pollution, vous pouvez faire installer un insert dans votre cheminée.
La cheminée à foyer ouvert peut être utilisée avec des bûches de bois traditionnelles ou des bûches de bois condensées.
