Formation éco-gestes personnels hôtels-restaurants

Vous souhaitez sensibiliser le personnel de votre hôtel-restaurant au développement durable et aux éco-gestes à mettre en oeuvre au quotidien ?

Vedura propose une formation pour les personnels d'hôtels, dont l'objectif est de comprendre les enjeux du développement durable pour un hôtel-restaurant, de savoir comment ils s'appliquent à travers des éco-gestes à mettre en oeuvre au quotidien, notamment en termes d'économie d'énergie, d'eau, de gestion des déchets, de produits utilisés, de consommation responsable.

Cible

• Managers d'hôtels-restaurants
• Personnels d'hôtels-restaurants

Objectifs

• Comprendre les enjeux du développement durable
• Comprendre comment le développement durable s'applique concrètement dans un hôtel-restaurant
• Définir et mettre en oeuvre des éco-gestes à mettre au quotidien

Programme

• Enjeux du développement durable :
  
  • Protection de l’environnement
  • Equité sociale
  • Efficacité économique
  • Gouvernance
  • Principes de base : principe de précaution, de responsabilité, de solidarité...
• Le développement durable au quotidien dans un hôtel-restaurant :
  
  
  • Economiser et préserver l'eau :
    • Le point sur l’eau potable en France
    • Les impacts environnementaux, humains et économiques de la surconsommation de l’eau
    • Le cycle de l’eau
    • Niveau de pollution des eaux de surface et souterraines
    • Les gestes pour économiser et préserver l’eau
  • Economiser l'énergie :
    • La production d’électricité en France
    • Les impacts environnementaux, humains et économiques de la consommation d’électricité
    • Les gestes pour économiser l’électricité
    • La production de chauffage et de climatisation
    • Les impacts environnementaux, humains et économiques de la consommation de chauffage et de climatisation
  • La réduction, le tri, la valorisation des déchets
    • La production de déchets
    • Les impacts environnementaux, humains et économiques de la production de déchets et de leur traitement
    • Les eco-gestes dans la gestion des déchets