Mois de consommation de la rhubarbe :
Mai
Avril
Juin
La rhubarbe est une plante herbacée, au goût acide. Elle est riche en vitamines C et en minéraux. Elle est cuisinée cuite, et se déguste en chutney, en confiture, en compote ou encore en sorbet. La rhubarbe est également utilisée dans des plats salés, en accompagnement.
